TOBA · COMPOST JOURNAL
堆肥の記録
鳥羽の生ごみが、次の土になるまで。
微生物が生む熱。
人の手がつなぐ、発酵。
仕込みから切り返し、その先へ。
一つひとつの堆肥づくりを、温度と作業の記録からたどります。
記録を読み込んでいます…
BATCH JOURNAL
記録からたどる、堆肥づくり
高温発酵と切り返しを繰り返しながら、熟成へ。
THE HEAT OF FERMENTATION
温度が描く、発酵の経過
AI転記本人が確認した温度切り返し（赤枠）60℃以上の高温域
点を押すと、その日の記録へ。ドラッグで移動、拡大はツールバーから。欠測日は線をつなぎません。グラフ下部は数値のない記録などの状態を示しています。
MATERIALS & WORK
材料・作業経過
製作推移表に記録された原料・加水・舎番号などを表示します。登録されている項目から順にご覧いただけます。
温度管理簿の作業記録
EVERY RECORDED DAY
全測定データ
同じ日の複数記録も、原本の行ごとに表示します。
| 日付 | 温度℃ | 温度の状態 | 舎番号 サイト値 | 作業記録 | 本人のメモ | 確認対象の状態 | 原本 |
|---|
指標の計算方法・記録の範囲
- 平均温度＝記録のある日の温度の合計÷その日数。積算温度はその合計（℃・日）で、欠測日は補間しません。同日同値は1日分、同日に異なる温度がある場合は平均・積算・高温日数を未計算とします。
- 60℃以上の日数は、その温度が記録された日を数えたものです。連続して保持した時間や、殺菌の達成を判定する値ではありません。切り返しは赤枠のある日を1回として集計します。
- 工程欄は記載のある工程を示します。温度の低下だけで完熟・出荷済みとは判定しません。日数表示の0日は最初の記録日で、仕込み日とは限りません。
- 未確認・判読不能・原本空欄・文字記録・数値未転記を区別し、0℃で埋めません。製造番号の確認待ちは原本の行ごとに分けて表示します。
- 本人のメモは記録表と点の説明に残します。メモから追加の訂正は行いません。
製造番号
温度記録
行：製造番号の確認待ち
か所：温度の確認待ち